Fermentálás: Az Élelmiszerek Természetes Érlelése
A fermentálás egy ősi módszer, amelyet az élelmiszerek tartósítására alkalmazunk, miközben elkerüljük a mesterséges tartósítószerek használatát. Ez a folyamat során a szerves anyagok, mikroorganizmusok enzimjeinek segítségével átalakulnak. A…